Voilà ce que j'ai trouvé sur Wikipédia et que je trouve plutôt sympa comme acrostiche :

selon certains, Alfred de Musset aurait échangé cette correspondance avec George Sand (cela dit, il semble que les deux amants ne se sont en fait jamais envoyé ces lettres)

Quand je mets à vos pieds un éternel hommage
Voulez-vous qu'un instant je change de visage ?
Vous avez capturé les sentiments d'un cœur
Que pour vous adorer forma le Créateur.
Je vous chéris, amour, et ma plume en délire
Couche sur le papier ce que je n'ose dire.
Avec soin, de mes vers lisez les premiers mots
Vous saurez quel remède apporter à mes maux.

George Sand répondit :

Cette insigne faveur que votre cœur réclame
Nuit à ma renommée et répugne à mon âme.

Ou

Cette insigne faveur que votre cœur réclame
Nuit peut être à l'honneur mais répond à ma flamme